Татарский эчпочмак
![](https://100tatarstan.ru/resize/shd/images/uploads/contest_variant/2021/11/2/3df6f0f99b321496130d95a1e1118204.jpg)
Эчпочмак (тат. өчпочмак — «треугольник») – пирожок из дрожжевого, реже пресного теста. Начинку делают из рубленого картофеля, мяса (говядина, гусь, утка, баранина) и лука. Как и чак-чак, эчпочмак — визитная карточка Татарстана. Без «треугольников» не обходится ни одно торжественное застолье, их подают практически во всех ресторанах, кафе и столовых, а также в обычных продовольственных магазинах.
Фото: tatar-tur.ru